去年の春、大阪難波にオープンした「一風雷蔵」は、炭火焼きをメインにした居酒屋。オーナーを先頭に、フットワークの良いサービスと、リーズナブルな価格の料理をウリにしている。

老舗名店の暖簾が並ぶ日本橋人形町には、ふっくら甘い鮮魚の粕漬を食べられる名店がある。

訪れるものを虜にする、極上肉の誘惑。湯島の切通し坂を上れば、すき焼の名店、江知勝がある。

旬の素材をゴマ油でサクッと揚げた江戸前天麩羅。多くの文人や役者もご贔屓の伝統の味。

夏目漱石や谷崎潤一郎など、多くの文人に愛された創業200年の名店、「川甚」を紹介する。

高級魚うなぎを気軽に楽しむなら、この店に勝るものはない。“うなぎ尽くし”の名店を訪ねる。

今秋、西麻布交差点に巨大な蔵屋敷が誕生。どちらのお大尽の邸宅…と思いきや、和の建築資材を凝らした3層構造建築の和食レストランなのだ。

甲州街道、八王子にある老舗のすき焼き専門店で、熟成牛のとろける旨味を存分に味わう。

「本物へのこだわり」をコンセプトとし、季節ごとの素材を活かした創作料理とお酒が楽しめる「春秋」。1986年、三宿に開業して以来、多くのお客様から支持を得ている春秋。

今も昔も昼も夜も、サラリーマンでごったがえす街、新橋。老舗のモツ焼き屋を見つけた。

力士たちのご馳走だった鶏鍋を、はじめて庶民に出した両国の名店「ちゃんこ川崎」を訪ねる。

故きを温ねて、新しきを知れば、以って師と為すべし。
下町人情と職人技が冴える江戸前寿司を楽しむ。

てんこ盛りのネギと甘辛いタレ。滋味溢れる素朴な庶民の食事、浅草名物どぜう鍋をいただく。

丁寧であること。この言葉を受け継ぎ、
滋味豊かなあひ鴨料理一筋、ただひたすらにこだわってきた。

浅草のシンボルでもある雷門を背に、まっすぐと門前通りを歩くと「並木藪蕎麦」が店を構える。

100年たっても変わらないもの。湯気たつ黒い鉄鍋を、いまかいまかと覗き込む客たちの風景。

この辺りでは珍しい「くつろげる和空間で、創作和惣菜から寿司まで食べられる和食屋」とあって、昨年5月の開店以来連日盛況だ。

ここは下町、人形町。うっかりみおとしそうな細い路地の奥に、鉄板焼きの名店がある。

江戸の名物料理のひとつ、深川めし。
創業80年の老舗みや古で、下町情緒とともに味わいたい。

お江戸日本橋の芸者新道に閑雅な佇いをみせる「よし梅」。昭和初期の面影を偲ぶ粋な料理屋だ。

昼すぎとも言える時間帯から、スーツ姿の男たちが肩を寄せ合い、名物料理と晩酌を楽しむ。

名物にうまいものあり北千住。老舗の大衆居酒屋に、泣く子もだまる名物料理がある。

江戸時代からの老舗が残る、下町情緒が漂う根岸で、居酒屋の原点ともいえる名店を訪ねた。

逸品料理を味わいながら、1人静かに酒を飲める店「金田」。今年で70周年を迎えた。

遠い親戚よりも近くの知人—。そんな人情の町、浅草で旨い酒と肴が味わえる店に出会った。

美酒をいつでも堪能できる憩いの場、「田村町升本」。美味なる名物たこおでんをつまみに一杯どうぞ。

「暖簾をくぐればみな一緒」。
大衆居酒屋であることにこだわり続けた「みますや」を訪れる。

落ちついた下町の風情が残る森下。
夕暮れ時刻になると、山利喜の赤堤灯が街に映える。

キリンシティのドリンクメニューは樽生ビールを中心にワイン、カクテル、ウイスキー、グラッパと豊富にそろっています。
お料理にあわせてお好きなものをお選びください。

「こだわりの料理と樽生ビール・ワインの店」をコンセプトに、多彩なヴァリエーションのお料理とお飲み物を取り揃えております。

NYの超人気シーフードレストラン国内2号店が、「明治生命館」にオープン！ロケーションは、丸の内のまん中。金曜日と休前日に深夜営業もするサルーンも登場！
2008年6月30日（月）11：00〜グランドオープン

ハートランドビールのコンセプトが体感できる、コンセプトバー「HEARTLAND」がリニューアル。フードメニューが充実し、新設のラウンジスペースでは予約も出来ます。待ち合わせ、軽飲食、食事後など、“オンとオフの切り替えの場”“様々な人とのネットワークの場”として、「ハートランドビール」とひと味違うお食事で気軽にお楽しみください。

小さな路地が入り組む別世界のような街、荒木町で、居心地のいい“やどり木”を見つけた。

老舗ならではの懐の深さと居心地の良さに、憧れの街・銀座の風情をしみじみ堪能する。

手頃なイタリアンやおばんざい、お好み焼きなど、今どきの京都 先斗町の店は働く庶民や若者にかなり優しい。

社長の稲本健一さんは、話題の本『アイ・ラブ・レストラン』でもクローズアップされている業界の風雲児で、デザイナーでもあるだけに、店内随所に独自の美意識がみられる。本人曰く「和と洋が解け合って、ちょっとアジアでこ洒落たイメージ」とはまさに言い得て妙。

1976年「プレイボーイクラブ東京」、1987年「センチュリーコート東京」そして2008年、新しい時代に向け、時代の先端を生きる人たちと共に、新しい歴史の1ページが刻まれる・・・
2008年7月7日グランドオープン（予定）

名古屋郊外の住宅地、藤見ケ丘駅近くにあり、翌朝までのオールナイト営業。メニューが幅広くしかも安いので重宝する。席の方も、気兼ねなく1人で座れるカウンターから、カップル向けのブース、大小宴会向きの座敷まで柔軟に対応できるつくりで、客層を選ばないのがありがたい。

「名前は知らなくても、顔と好物はわかるよ」
下町の洋食屋でボリューム満点の1皿を味わう。

野菜と果物だけをじっくりと煮込んだ、老舗ニューキャッスルの名物カレーを味わう。

低温でじっくり丁寧に旨味を引き出したカツレツ。
甘く香ばしい癒しの味わいに、老舗のすご味を実感。

日本最大級の繁華街、新宿。賑やかな新宿を90余年前から見守り続ける老舗、中村屋がある。

是味多（スヰート）包子（ポーヅ）。ゴハンにもビールにも合う一皿、ここにあり。