本物へのこだわりをコンセプトとし、その日に仕入れた食材を、素材そのものの良さを重視した春秋オリジナルの調理方法で提供する料理の数々。

古材や石などをあしらった店内は「春」と「秋」に構成され「春」はダイニングレストラン、「秋」は本格的なバーの2つの顔を備え持つ。

この春秋より少しカジュアルな雰囲気で、幅広い世代の方々に気軽に春秋を味わっていただけるよう「KITCHEN SHUNJU」を昨年秋に新宿に開店しました。

まるでどこかの厨房で食事をしているような感じがするお店。

人気のダッチオーブン料理など春秋ならではのアイデアがふんだんに盛り込まれた料理がとても楽しい。今年3/24には銀座2丁目にもオープンします。ぜひご期待を。